Om zelf gezonde snoepjes of kwarktaarten te maken heb je een bindmiddel nodig zoals agar-agar. Dit is een vegan en biologisch bind- en geleermiddel met een enorme bindkracht. Het is vergelijkbaar met gelatine, maar dan vegan en nog krachtiger. Ideaal dus om zelf gezonde snoepjes mee te maken! Daarnaast kan je het ook goed gebruiken voor bijvoorbeeld cheesecakes, jam, thee gelei en kwartaarten. 
 
De eigenschappen:
Sterke bindkracht, slechts kleine hoeveelheden nodig per keer
100% biologisch
100% vegan
zonder toegevoegde zouten of suikers
te gebruiken voor het maken van gezonde snoepjes en bijvoorbeeld cheesecake of kwarktaart
 
Ingrediënten: 
gedroogde (rode) zeewieren* * = van biologisch gecertificeerde landbouw
 
Inhoud: 50 gram (zie ook gebruik, per keer maar 1-7 gram nodig, dus met 1 potje kun je een poos vooruit!
 
Gebruik:
Gebruik 1 tot 7 g voor 500 ml vloeistof. 
Zacht: 1 tot 1,5 g. 
Gemiddeld: 3 g. 
Hard: 5 g. 
Zeer hard: 7 g.
Voeg het agar-agarpoeder pas toe als de vloeistof enigszins warm is, anders heb je kans op klontjes.   
De vloeistof moet altijd 1-2 minuten zachtjes koken, anders doet de agar-agar zijn werk niet.
Zorg dat je snel werkt en goed roert, want agar-agar stolt al bij kamertemperatuur.
Laat 1-4 uur opstijven in de koelkast.